Conférence : PASCAL CAFFET ET LA CHOCOLATERIE

Lecture ,  Cultural at Troyes
  • Jeudi 10 mars
    Salle de Conférence – 18h30 – Entrée libre
    Conférence animée par Pascal Caffet, meilleur ouvrier de France - Pâtissier et champion du monde des métiers du dessert
    Depuis 36 ans, la Maison Pascal Caffet trace la voie de l’excellence en chocolaterie pâtisserie – toujours avec créativité, simplicité et équilibre.
    Chocolatier innovant et audacieux, Pascal Caffet présentera son métier aux multiples facettes autour d’une confection de pièces en chocolat.
    En revenant sur les bases de la fabrication jusqu’à l’apprentissage et la transmission du métier, mais aussi en évoquant le chocolat artistique et les différents concours, cette soirée sera l’occasion d’aborder les fêtes de Pâques en toute gourmandise !
    ATTENTION : places limitées à 120 personnes : pas de réservation préalable ni de réservation sur place. Les places seront attribuées par ordre d’arrivée. Merci de votre compréhension !

    copyright -Visuel Pascal Caffet - franck Kauff
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