Ferme - GAEC Des Tourelles

Cultural ,  Open days at Auxon
  • Production de fromages fermiers au lait cru, principalement Chaource AOP fermier

    Eleveurs de vaches laitières, Marie & Lionel Dosne de la Ferme des Tourelles ont développé depuis 1994, parallèlement à leur production de lait, une production de fromages fermiers au lait cru. Rejoints sur l’exploitation, par leur fille Peggy en 2001, puis par leur gendre David Petiot en 2003; la gamme s’est, progressivement, diversifiée : Chaource Fermier, fromage d’Ervy, Soumaintrain, Bouchon d’Armance, fromages frais, fromages blancs… Autant de fromages devenus les fleurons de la gastronomie locale.

    Renommés, pour leur qualité, les produits de la Ferme-Gaec des Tourelles ont rapidement franchi les frontières de l’hexagone pour s’exporter dans toute l’Europe et même jusqu’au Pays du Soleil Levant. Une aventure passionnante qui a conduit toute la famille à définir et à instaurer une stratégie de développement, avec notamment l’agrandissement des locaux et la mise aux normes du laboratoire de fabrication. Cette réussite est avant tout le fruit du travail de toute une équipe et s’inscrit dans une recherche permanente de la qualité à tous les niveaux. Une visite aussi intéressante que gourmande !

    « Opération Métier » : en visitant le FERME-GAEC DES TOURELLES, vous pourrez découvrir les métiers d’éleveur et de fromager.

    Conditions
    Lieu de visite : Ferme-Gaec des Tourelles - 10130 Le Mesnil Saint Georges - Sur la D1 entre Montfey et Auxon - Panneau signalétique à l’entrée de la ferme - Parking
    Nombre de visites : 11 visites
    Heures de visites : 11 H 00
    Durée : 1 H
    Capacité : 10-25 personnes
    Dernier délai pour inscription : 7 jours avant la visite
    Observations : visite payante : 2,20 € par personne – tenue vestimentaire correcte - vente à emporter – possibilité de visiter à d’autres dates sur RV au 06 88 83 90 60
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